Ингредиенты: жимолость -2 кг; сахар- 3 кг; лимонная кислота- 1 чайная ложка.       Собирать жимолость нужно в сухую погоду      Ягоду нужно тщательно перебрать и удалить все лишнее — веточки, листья, испорченные ягоды. Поместить в дуршлаг и  тщательно промыть под краном под слабым напором прохладной воды. После чего ягоды  просушить.      Просушенные ягоды измельчить блендером, переложить в стеклянную или эмалированную посуду и , постоянно помешивая. всыпать постепенно весь сахар. Я это делала в 2 этапа, так как ягод было много...

Жимолость — полезная ягода, она обладает жаропонижающим и антисептическим действием, содержит массу витаминов и микроэлементов, это и фолиевая кислота, фосфор, железо, витамины С и B6, Р и много ещё чего. Поэтому я стараюсь сохранить все эти полезности по максимуму. В этом помогает заморозка. И витамины целы, и сахара минимум. Ингредиенты Время приготовления: 20 минут. Приготовление Жимолость перебрать, удалить листики и другой мусор. Ягоды промыть и откинуть на дуршлаг...