Что попробовать в Киргизии? Во-первых, напитки. У нас летом пьют квас, а в Бишкеке квас, максым, чалап и аралаш. Продают на разлив в стаканы и пластиковые бутылки. Тетушки сидят под зонтиками на перекрестках и в оживленных локациях. Максым - прохладительный напиток на основе ячменя. Иногда его делают из пшеницы, проса или даже кукурузы. Максым хорошо утоляет жажду и притупляет чувство голода, а также обладает тонизирующим эффектом. Напиток очень популярен в Киргизии. Его называют жидким хлебом. Домашний Максым отличается от заводского, да и у разных хозяек он разный...

Недавно моя подруга приехала из Бишкека, зная мою любовь к разным экзотическим продуктам, она привезла мне в подарок два азиатских специалитета. Первое – это курут, хотя мне привычнее узбекское название курт. Про эти шарики я уже писала в рассказах про Узбекистан. Тогда я пробовала это лакомство в натуральном виде. Курут – это сушеный творог или сыр. Его очень удобно брать в дорогу, так как он очень долго может сохранять свои свойства. Из него можно делать супы, пироги и есть как закуску. Мне курут не нравится, у него очень неприятный запах, какой-то тухлый...