Покупая в магазине копченые продукты, мы даже не знаем: изготовлены ли они по классической или по бездымной технологии. Что нужно знать о копчении с помощью жидкого дыма? В чем принцип? Все технологии бездымного копчения можно разделить на две основные группы: Также возможен комплексный подход с применением одновременно обоих методов, и в сочетании классического копчения с копчением в жидком дыме. Безопасность и качество бездымных копченостей Если говорить о качестве и безопасности копченостей, то влияют абсолютно все параметры...

Тема материала - "жидкий дым" (на примере репеллентого препарата "Сочва") для защиты растений от насекомых, обладающего стойким запахом дыма. После выхода прошлой публикации о репеллентах стали поступать вопросы, связанные с конкретным применением препаратов - репеллентов. Да, действительно, наряду с химическими средствами защиты имеют место, так называемые, "народные средства" защиты растений. Так, например, от тли и муравьев помогают защититься деготь, раствор аммиака, табачный настой, растения с ярким запахом, жидкость от копчения и пр...