Жидкий дым - это удивительный ингредиент, который может придать блюдам неповторимый аромат и вкус копчения. Его удобство использования и разнообразие вариантов делают его популярным среди шеф-поваров и любителей кулинарии. Возможно, вы слышали о нем или даже пробовали блюда, приготовленные с его использованием. Давайте рассмотрим, что такое жидкий дым и в каких кулинарных блюдах его применяют. Что такое жидкий дым? Жидкий дым - это конденсированная форма дыма, которая используется в кулинарии для придания пище глубокого и насыщенного аромата копчения...

Всем привет! Сегодня будем готовить шашлык с жидким дымом, вкусно и просто) Ингредиенты: -свинина -жидкий дым -сало -помидор -фиолетовый лук -лук белый -соль,перец,уксус -базилик 1.Свинину нарезать кубиками и замариновать,как обычно. Я режу много лука полукольцами, мну его, чтобы дал сок, добавляю мясо,соль,перце, немного уксуса. Оставляем на пару часов или на всю ночь. 2.На противень наливаем 2-3 ст.л. дыма, и раскладываем сало порезанное кусочками. 3.Мясо нанизываем на...