Жерех является рыбой, которая идеально подходит для любого способа приготовления, будь то запекание, жарка или копчение. Вес этой рыбы может достигать 4 килограммов. Самым простым способом приготовления является запекание жереха в фольге. Перед тем, как начать готовить, рыбу чистят от чешуи и внутренних органов, затем хорошо промывают в проточной воде. Далее жереха нужно разрезать на небольшие порции. Каждый кусочек рыбы следует посолить и завернуть в фольгу. Выпекать необходимо не больше 20 минут при температуре духовки 190 градусов...

Жерех-очень сильная и красивая рыба, которая любит водоемы с сильным течением. В теплые, солнечные деньки, любит плавать в верхних слоях воды, охотясь на малька. Чаще всего, его можно обнаружить на перекатах и порогах водоема...