Рыба очень полезна для человеческого организма. Её полезность обусловлена, содержанием полноценного белка, также ценной составной частью, является жир. В мясе рыб содержатся витамины: С, В1, В2, В6, В12, витамины Н и PP, а также пантотеновая кислота и минеральные элементы: фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы, имеющие большое значение для организма человека. Ни одна рыба не содержит полный набор витаминов и минералов, к тому же многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления...

Жерех (Aspius aspius) – крупный хищник семейства карповых, которого часто называют «речным конём» или «хватом» за его стремительные атаки на добычу. В отличие от большинства карповых, жерех – настоящий охотник, предпочитающий не подбирать корм со дна, а активно преследовать рыбу в толще воды. Внешний вид и повадки ✔ Стройное, вытянутое тело с серебристой чешуёй и тёмно-синей спиной ✔ Мощный хвост – позволяет развивать высокую скорость ✔ Особый стиль охоты – оглушает мелкую рыбу ударами хвоста,...