Сегодня у нас в разборе куриные потроха (желудочки, сердечки, печень). Мы выясним стоит ли включать в наше правильное меню при похудении данные продукты или лучше воздержаться от их употребления. О полезных свойствах куриных субпродуктов я долго рассказывать не буду. Если это домашняя курица зернового откорма и свободного выгула, то это безусловно полезные продукты. Кроме большого количества белка в составе: железо, цинк, медь, фолиевая кислота, омега-3, витамины… Калорийность вареной печени – 136 Ккал, желудков – 114 Ккал, сердечек – 153 Ккал...

Народные блюда из куриных желудков вошли в национальные кухни многих стран. Евреи добавляют их в иерусалимскую солянку, а итальянцы тушат куриные потрошки с зеленью и белым вином. Даже знаменитые осетинские пироги готовят с начинкой из субпродуктов. Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк рассказали о пользе куриных желудков, особенностях их хранения и приготовления, а также разобрались, как приготовить вкусные куриные желудки, которые просто тают во рту. Польза и вред куриных желудков Польза В...