Приветствую Вас Уважаемые подписчики и гости канала! Для большинства из нас самые обыкновенные желуди не вызывают никаких гастрономических ассоциаций. С приходом осени практически у каждого взрослого дуба можно наблюдать целые россыпи из этих созревших продолговатых коричневых плодов (орешков). Но никто не стремится их собирать и заготавливать на зиму. Присущая им горечь, знакомая нам с детства, отпугивает от этого «лакомства» и мы обходим его стороной. Чего не скажешь о белках, которые обожают и любят эту вкусную по их мнению привычную еду...

🌰 Желудевый кофе - напиток, имеющий ореховые, немного сладковатые и легкие “землистые” нотки. Как следует из названия, готовится он из измельчённых и обжаренных желудей разных видов Дуба. ☕️ Считается, что кофе из желудей был особенно популярен в трудные времена, когда привычные всем кофейные бобы были не доступны. Сегодня же он ценится за свои уникальные вкусовые качества и как безкофеиновая альтернатива традиционному напитку. Меня, кстати, часто просят давать какую-то информацию по применению растений в полевых условиях...