Оeufs pochés (оф пош) так называют это блюдо по-французски, что переводиться как «яйца, ошпаренные кипятком» 1894 году, когда американский брокер Лемюэль Бенедикт с утра не просто проснулся, а буквально воскрес, потому что до этого вечером очень много выпил, заказал в отеле Уолдорф-Астория полноценный завтрак. Таким образом он надеялся укрепить свои силы и прийти в чувство. Лемюэль заказал тосты с маслом, вареными яйцами, ветчиной и голландским соусом. В Россию рецепт яиц-пашот попал в XIX веке...

Голландский соус – тот самый жёлтый густой соус, которым поливают яйца пашот и бенедикт в ресторанах. Попробуйте приготовить его для родных на один из воскресных завтраков. Процесс вас порадует: готовка займёт около 20 минут, да и ингредиенты очень просты. Голландский соус – тот самый жёлтый густой соус, которым поливают яйца пашот и бенедикт в ресторанах. Попробуйте приготовить его для родных на один из воскресных завтраков. Процесс вас порадует: готовка займёт около 20 минут, да и ингредиенты очень просты...