Заварной белковый крем на водяной бане, рецепт которого приведен ниже, можно использовать для украшения тортов и пирожных, кроме того, он отлично подходит для заправки сладких фруктовых салатов. Такой крем, несмотря на присутствие яиц абсолютно безопасен для здоровья ввиду термической обработки...

Мы, родившиеся и выросшие в СССР, хорошо помним стихи Маяковского "Мы говорим Ленин, подразумеваем - партия. Мы говорим партия, подразумеваем - Ленин." Вот и в кулинарных рецептах тоже бывает подобное разумение...