Желтая халва

Желтая халва - это традиционное восточное сладкое блюдо, которое давно стало любимым десертом во многих странах. Халва имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена.

История халвы начинается в Древней Греции и Древнем Риме, где это блюдо было известно как "халлинос". Затем халва распространилась на Ближний Восток и Индию, где стала популярным десертом на свадьбах и других праздниках.

Желтая халва отличается своим ярким желтым цветом, который придает ей ингредиент, называемый семена кунжута. Кунжутные семена обжариваются до золотистого цвета и после измельчаются до состояния пасты. Затем к пасте добавляется мед или сахар, а также другие ингредиенты, такие как орехи, изюм или специи, чтобы придать халве разнообразные вкусы.

Желтая халва имеет плотную и густую текстуру, которая распадается на мелкие кусочки при приеме пищи. Она обладает сладким и нежным вкусом, который многие люди находят очень приятным.

Желтая халва может быть приготовлена в домашних условиях или приобретена в магазине. Она является популярным десертом во многих странах, включая Индию, Турцию, Иран и Израиль. Каждая культура добавляет свой уникальный вкус и текстуру к халве, что делает ее разнообразной и интересной.

Желтая халва также известна своими питательными свойствами, так как семена кунжута богаты множеством полезных веществ, включая витамины, минералы и растительные белки.

Халва - это блюдо, которое может быть наслаждением в любое время дня. Оно идеально подходит в качестве десерта после обеда или ужина, а также в качестве легкой закуски на завтрак или полдник. Безусловно, желтая халва - это настоящее угощение, которое позволяет насладиться историей и вкусами восточной кухни.
Кухня СССР с Еленой
2 года назад
Давно хочу написать про одну очень вкусную восточную сладость, которая в нашей стране менее популярна, чем подсолнечная халва. Давайте знакомиться с тахинной халвой. Еще в Советское время такая халва продавалась на рынках Средней Азии и кусочки белой халвы привозили как диковинку. Не путайте только с халвайтар, десерт, который готовится из муки, курдючного жира и сахара. Зачастую, тахинную халву, как и кунжутное масло, можно было купить на рынках, даже сейчас ее привозят небольшими партиями и в основном из Турции. Стоит такая халва почти в два раза дороже подсолнечной, но многие не догадываются, что это очень полезный продукт. Из чего готовят тахинную халву? 👇 Тахинная халва, это измельченные до состояния муки семена кунжута, которые содержат все имеющиеся в кунжуте и его оболочке полезные вещества, микроэлементы и витамины, В, Е, А и др. Стоит отметить, что тахинная халва очень калорийна, на 100 г - 500 ккал. Но небольшого кусочка достаточно для придания организму сил, что позволяет быстро побороть усталость и зарядить себя энергией. Конечно, нужно быть аккуратнее с тахинной халвой, так как у некоторых людей может быть непереносимость семян кунжута. Кстати, я дома всегда держу небольшую бутылочку кунжутного масла и добавляю его в салаты и выпечку. Особенно хорошо такое масло в выпечке, придает ей аромат и улучшает вкус. Как вам тахинная халва? Покупаете или предпочитаете подсолнечную?