Желе сливовое

Желе сливовое - это классическое десертное блюдо, которое имеет долгую историю в русской кулинарии. Оно известно с давних времен и до сих пор популярно.

Желе - это густая и прозрачная масса, которая получается благодаря связыванию жидкости с помощью желатина или агар-агара. В случае с сливовым желе, основой является сок или пюре из спелых и сочных слив.

Для приготовления желе сливового, сливы обычно прокаливаются, чтобы удалить кожицу и косточки. Затем они превращаются в пюре или сок, смешиваются с водой или фруктовым соком и нагреваются. После этого в массу добавляется желатин или агар-агар, чтобы она затвердела.

Часто в желе сливовом также добавляют сахар или другие сладкие ингредиенты для придания ему вкуса. Некоторые рецепты могут предлагать добавление специй, таких как корица или ваниль, для придания аромата.

После приготовления, желе сливовое обычно охлаждается и затвердевает в холодильнике. Затем его можно нарезать на кусочки и подавать как самостоятельное десертное блюдо или добавлять в другие десерты, например, в пирожные или торты.

Желе сливовое является вкусным и освежающим десертом, который можно приготовить в течение нескольких часов. Оно идеально подходит для летних вечеринок или семейных посиделок.
9933 читали · 5 лет назад
Сливовое желе без желатина на зиму: проверенный временем рецепт
По этому рецепту заготовка из слив всегда получается вкусной, нежной и ароматной – проверено неоднократно. Кстати, желатин добавлять не нужно, все и без него прекрасно получается. Готовится желе из слив достаточно просто. Берем такие продукты: - 1 кг спелых слив; - 0.7 кг сахарного песка; - 2 стакана воды. Для начала сливы хорошенько моем и аккуратненько удаляем из них косточки. Подготовленные сливы выкладываем в посуду, в которой обычно варим варенье . У меня это старинный прабабушкин таз, доставшийся по наследству...
517 читали · 3 года назад
Паштет под сливовым желе. 2 варианта подачи (пошаговый рецепт)
Интересное контрастное сочетание нежной печени и кисло-сладкого заливного предполагает тщательное неторопливое приготовление и хорошо продуманную оригинальную подачу. Красивое праздничное угощение по достоинству оценят любители разнообразных деликатесов и утонченных закусочных блюд. Воздушный печеночный паштет под насыщенным фруктовым желе можно смело отнести к кулинарным шедеврам, соответствующим группе гастрономических стандартов высокой кухни. Удачная комбинация натуральных продуктов удовлетворяет...