Самый простой детский десерт! Готовят мои малыши! Фруктовое пюре и желе.
Желе из фруктового пюре
Желе из фруктового пюре – это классическое десертное блюдо, которое имеет давние корни в истории кулинарии. Желе, или гелатин, был известен еще в древних временах, когда его использовали для приготовления различных блюд. Однако, в современном виде желе из фруктового пюре получило широкую популярность в XIX веке.
Основным ингредиентом для приготовления желе является гелатин, который получают из коллагена животных костей и кожи. Гелатин обладает свойством сворачиваться при охлаждении, что позволяет придать блюду желатиновую консистенцию.
Для приготовления желе из фруктового пюре необходимо сначала приготовить фруктовое пюре. Для этого можно использовать свежие фрукты или замороженные. Фрукты нужно очистить от кожуры и семян, затем измельчить их в блендере или пропустить через сито. Полученное пюре следует процедить, чтобы удалить лишние кусочки фруктовой мякоти.
Затем готовим гелатин. Обычно для 1 литра фруктового пюре достаточно 10-15 грамм гелатина. Гелатин разводят в холодной воде и оставляют на несколько минут, чтобы он набух. Затем гелатин растворяют на слабом огне или в микроволновой печи, но не доводят до кипения.
После этого, готовый гелатин добавляют в фруктовое пюре и хорошо перемешивают. Полученную смесь разливают в формы для желе и ставят в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла.
При подаче, желе из фруктового пюре можно украсить свежими фруктами, ягодами, мятой или взбитыми сливками. Оно обладает нежным вкусом и приятной тающей текстурой.
Желе из фруктового пюре – это отличный десерт для вечеринок, праздников или просто для украшения стола. Оно освежает и удовлетворяет сладкий зуб, а также содержит большое количество витаминов и питательных веществ, благодаря фруктам, из которых оно приготовлено.