Конечно, это не полноценный десерт, а такой десерт "на зубок". Плюс агар-агара в том, что это супер-ЗОЖ продукт, веганский, да еще и быстро застывает без холодильника. А раз застывает при комнатной температуре, то, соответственно, и не тает. Такое желе можно подать как мини-десерт или использовать для украшения других блюд. Ингредиенты: 1. Перемешиваем сахар с агар-агаром в отдельной емкости, чтобы он смешался равномерно и не дал впоследствии комки. 2. Наливаем сок в ковшик и ставим на огонь. Помещивая венчиком постепенно всыпаем смесь агар-агара и сахара...

При приготовлении желе можно использовать желатин — это добавит в готовое блюдо аминокислоты, но вносит серьезное ограничение: десерт перестает быть вегетарианским. И вот тогда на сцену выходит желе на агар-агаре. Агар-агар производят из определенных видов красных морских водорослей, он богат клетчаткой, позволяет сделать желе любой степени крепости и очень быстро стабилизируется. Чудесный продукт, идеальный для фуршета, детского праздника и мероприятия на свежем воздухе. Агар-агар продается в 3...