Жаркое было обязательным на царских пирах, а английский король Карл II даже пожаловал этому блюду дворянский титул. Подробно об этом — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». Название этого мясного кушанья связано не с кулинарным термином «жаренье», а с существительными «жар», «жара», поскольку жаркое готовили не на плите, а в печи, в наибольшем жару. Ели его горячим. Причем рецептов блюда существует очень много, а объединяет их все способ обработки мяса — запекание в духовом шкафу или печи...

Вкусное и сытное блюдо, которые легко готовится на сковородке. Продукты нужны самые простые и в небольшом количестве. Как приготовить жаркое по-домашнему. Нежное мясо с картошкой Как уже говорила, продуктов немного: Все есть, можно начинать готовить Промываем мясо, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на разогретую с небольшим количеством масла сковородку и обжариваем на среднем огне минут 12-15. Периодически помешиваем, чтобы кусочки начали поджариваться со всех сторон. Следующим добавляем к мясу нарезанный лук (мелко нарезать не надо)...