Жаркое из фазана

Жаркое из фазана - это традиционное русское блюдо, которое имеет богатую историю и является настоящей деликатесной для ценителей мяса.

Фазан - это птица, которая была привезена в Россию из других стран и стала популярным объектом охоты для знатных особ. Изначально фазан часто использовался в кулинарии приготовления блюд для королевского стола.

Традиционное жаркое из фазана готовится из мяса фазана, которое обжаривается в масле или сале и затем тушится в томатном соусе с добавлением овощей, таких как лук, морковь, перец и грибы. Вкусное жаркое получается благодаря сочетанию нежного и ароматного мяса фазана с аппетитным соусом и овощами.

Фазановое жаркое обладает изысканным вкусом и ароматом, и является отличным выбором для особых случаев, таких как праздничные ужины или романтические ужины. Подается оно обычно с картофельным пюре, кускусом или рисом.

Жаркое из фазана - это блюдо, которое сочетает в себе традиционные рецепты исторической русской кухни с изысканным и роскошным мясом фазана. Оно является настоящим кулинарным шедевром и придется по вкусу ценителям высококачественной и оригинальной кухни.
103 читали · 3 года назад
Жаркое из фазана в тыкве.
В этот раз дичь у нас представлена диким фазаном. А приготовила я сегодня жаркое из фазана. Только посуда для приготовления у меня съедобная. Это тыква! Все ингредиенты жаркого я буду закладывать в тыквенную "кастрюлю" слоями. Приступим? Чтобы убрать специфический запах, присущий мясу дичи и сделать мясо более нежным и мягким, после его ощипа и потрошения, отправляю фазана мариноваться на ночь, используя маринад по следующему рецепту: 50 мл соевого соуса + 50 мл сухого белого виноградного вина + 1 чайная ложка горчицы + 1 столовая ложка мёда...
2 года назад
Жаркое из фазана, мороженое и ёлка на десерт. Что ели на Рождество и Новый год в дореволюционном Петербурге
Что ели на Рождество и Новый год в дореволюционном Петербурге Для тех, кому надоел стиль постсоветского новогоднего застолья с обязательными оливье, селедкой под шубой, бутербродами с икрой и шампанским, «Фонтанка» предлагает воссоздать традиции празднования начала ХХ века. О том, как отмечали Рождество и Новый год в дореволюционном Петербурге, что подавали на стол и как происходил предпраздничный шопинг, рассказали основатель клуба исторической кухни Cookery Lost Club Данила Ведерников, а также издатели журнала «Петрополь» Семен Попов и Артемий Пигарев...