У вас уже давно стоит тандыр и вы хотите приготовить что-то такое да эдакое? Удивить себя и своих гостей. Тогда вы определенно должны приготовить жаркое в тандыре! И этот рецепт специально для вас. Шаг первый: подготовка Пока у вас топится тандыр можно заняться подготовкой всех составляющих блюда. А конкретно: картошки, лука, моркови и, конечно же, мяса. Для мяса по-французски можно использовать любое мясо по вашему усмотрению, самыми популярными вариантами является говядина и баранина. Все овощи, кроме моркови, следует порубить кубиками...

Вы протопили тандыр, сделали уже несколько закладок — и вот мясо приготовлено, а температура тандыра снизилась до 180–200°. Думаете, что пора дать ему остыть? Как бы не так! Зачем так нерационально использовать дрова, ведь сейчас самое время приготовить еще вкусной еды в остывающем тандыре. У вас получатся блюда, которые нужно томить. Они отлично дойдут при не слишком высокой температуре. А давайте приготовим в тандыре жаркое в горшочках - Ваш тандыр уже растоплен и даже начал остывать. А значит, времени не тратя даром, приготовим ингредиенты — почистим картошку, лук, морковь...