Для приготовления жаркое нам понадобиться: мясо свинина; картофель; шампиньоны; помидоры; болгарский перец; лук репчатый; чеснок свежий; зелень (укроп, кинза, петрушка); масло растительное; соль; приправа к мясо по вкусу. Приготовление Прогреваем казан, чтобы овощи и мясо не давали сок, а сразу запекались. Наливаем растительное масло и подогреваем. Нарезаем картофель большими кусочками (молодой допустимо готовить в кожуре) и добавляем в разогретое масло. Обжариваем картофель до золотистой корочки и достаем в отдельную посуду (не солить)...

Для приготовления жаркого по-домашнему из свинины с картошкой в казане нам понадобятся свинина (лучше всего бедро), картошка, лук, морковь, томатная паста, соль, перец, зелень (укроп, петрушка). 1. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте на растительном масле в казане до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и морковь и томите на медленном огне до мягкости овощей. 3. Добавьте картошку, нарезанную кубиками, и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Добавьте воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты...