СОБСТВЕННО РЕЦЕПТ Ставим казан (можешь взять сковороду побольше-поглубже) на огонь, наливаем растительного масла. Пока масло греется, кромсаем утку на небольшие куски, закидываем в раскаленное масло и жарим до хрустящей корочки, на этом этапе можно закинуть пару натертых зубков чеснока, но за пару минут до добавления овощей, иначе он сгорит и все. Режем картоху и другие овощи...

Привет!:) Утка – это не только жутко вкусно, но и полезно. Интересно, что раньше мясо утки было дешевле куриного. Птица сама искала прокорм, ее оставалось только разводить и отправлять на убой и разделывать. Сейчас история другая, но утка по-прежнему очень вкусная. Жаркое из нее получается очень ароматным, а сама птица разваливается на части, но при этом остается сочной. И вкусной, аж до зуда в деснах, как говорит один мой приятель. Такое жаркое готовится в два этапа, но на самом деле очень просто...