Много раз заказывала в местном ресторанчике и не могла понять, как приготовлено. Оказалось, что все проще, чем я думала 😊 Действительно, все очень-очень просто! Никаких маринадов и приправ! В небольшой сковороде разогреваю сливочное масло. Выкладываю в него куриное филе. Не нарезаю! Это важно! Готовлю так 5 минут. Затем кусочки филе переворачиваю. Накрываю сковороду крышкой и на небольшом огне довожу до готовности (это примерно еще минут 10). Удивительно! Мясо варится в масле. но при этом получается совсем НЕ ЖИРНЫМ! Выкладываю мясо на тарелку, в которой буду подавать...
Опробовала новый для себя рецепт, он мне очень понравился. Без особых хлопот курица получается очень вкусная и очень нежная. Плюс рецепта в том, что мясо получается ароматным и нежным даже без маринования. Манипуляции с маслом не очень обычные для меня, но оно того стоило. Этот рецепт стал фаворитом на моей кухне. Курицу, после того, как помыли, необходимо тщательно обсушить. В идеале, положить ее в открытом виде в холодильник на час, но можно справиться и бумажными полотенцами. Сухая кожа - залог хрустящей корочки...