Жареный или запеченный чеснок способен преобразить самое пресное блюдо, наполнить его особым пряным ароматом.  Но не только поэтому стоит его любить.  Перечисляем все аргументы «за». С ним связано множество «бабушкиных» методов лечения простуды да и вполне действенных рецептов для борьбы с вирусами.  Но чеснок — это не только лекарство, но и отличная приправа.  Особенно в запеченном и жареном виде.  Да, попав на сковороду или в духовку, чеснок начинает источать резкий запах...

Сладкий жареный чеснок — один из самых простых кулинарных рецептов. Возьмите пару головок чеснока, срежьте верхушки, сбрызните небольшим количеством масла, заверните их в фольгу и поместите в пакет в духовку, пока зубчики не станут мягкими и сладкими. Как и в случае с чесночным конфи, обжаривание целых зубчиков чеснока превращает их в намазываемые кусочки, идеально подходящие для добавления в тесто для фокаччи, смешивания с заправками или намазывания на кусок хрустящего хлеба. В отличие от чесночного...