Сегодня особо терпеливых ждет награда - секретный рецепт панировки «11 трав и специй» для хрустящей жаренной курочки полковника Сандерса. Смешайте муку и приправы в неглубокой посуде.  Рецепт 11 трав и специй: 300 гр. универсальной муки (для безглютеновой жареной курицы по-Кентукки замените универсальную муку на безглютеновую муку 1:1), 40 гр. молотой паприки, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сухой горчицы, 1 столовая ложка белого перца, 2 чайные ложки молотого имбиря, 2 чайные ложки сушеного...

Рецепт В большую, глубокую чугунную сковороду добавьте жиры, пока они не заполнятся примерно на треть. Нагрейте его до тех пор, пока не поднимется дымка, или кубик хлеба не подрумянится за минуту или меньше. Положите немного муки в коричневый бумажный пакет – это не обязательно. Пластиковые пакеты делают покрытие липким. Приправьте щепоткой соли, посыпьте кайенским перцем и большим количеством черного перца. Встряхните куриные части в мешке. Куриные части должны быть сухими, когда их бросают в муку – замачивать их в пахте или использовать тесто, это ересь...