Необходимы антипригарная сковорода и крышка, позволяющая расположить на ней гнёт (кирпич, кастрюля с водой). Без этого не получится необходимый вкус мяса и хрустящая корочка. Идеально, если есть сковорода с винтовой крышкой. В рецепте представлен вариант цыплёнка жареного на сковороде без запекания в духовке. Хрустящая корочка, сочное мясо и превосходные ароматы гарантируют, что равнодушных к блюду не будет. Блюдо позволяет вносить различные добавки-аджику, травы, специи, соусы. В классическом варианте обязателен чеснок...

Ингредиенты: - 1 цыпленок, нарезанный на кусочки; - 1 чайная ложка соли; - 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца; - 2 столовые ложки растительного масла для жарки; - 2 столовые ложки горчицы; - 2 столовые ложки меда; - 1 столовая ложка соуса Табаско; - 2 зубчика чеснока, измельченные; - свежая зелень (укроп, петрушка, базилик или мята) для украшения. Шаги: 1. Нарежьте цыпленка на кусочки и посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. 2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне...