Ароматная, пикантная, с насыщенным кисло-сладким вкусом закуска из болгарского перца. Вкусно и готовится несложно. Перец для заготовки лучше выбрать помельче, чтобы его поместилось побольше в банку. Перец можно закрывать целиком с семенами, удалив плодоножку, можно удалить семена. В широкую глубокую сковороду налейте немного растительного масла без запаха, уложите подготовленный перец, накройте крышкой и включив средний нагрев обжарьте со всех сторон. Пока обжаривается перец измельчите чеснок. Перец должен стать мягким, тогда его легко уложить в банки...

Здравствуйте, мои дорогие! Жареный перчик, да при этом приятно острый - почему бы и не запасти на зиму этот небольшой привет от щедрого лета? Не скажу что готовить очень быстро, вот просто - это да, но время занимает. Однако, результат того стоит, это очень вкусно. Конечно, если вы любите болгарский перец. Что для меня плюс - этот рецепт не требует стерилизации закуски в банках. Сами банки и крышки промываем с содой, стерилизуем и ждем пока высохнут. Болгарский перец на зиму жареный Перец для этой заготовки, конечно, можно любой взять...