Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...

Ингредиенты: зеленый маш, репчатый лук, свежий зеленый чили, листья карри, кокосовая стружка, чеснок, соль, растительное масло, семена горчицы, семена кумина, куркума, кинза Рецепт: Простое и полезное блюдо из зеленого маша. Время приготовления: 40 мин. 3 порции Что понадобится: 1 стакан вареного цельного зеленого маша 1 нарезанная луковица 4-5 зеленых перцев чили, нарезанных 6-7 листьев карри 3 ст. л. тертого свежего кокоса 4-5 измельченных зубчиков чеснока соль по вкусу 2 ст. л. растительного масла 1/2 ч...