Вы, конечно, знаете, что морская свинка называется «морской» вовсе не из-за обитания в море, а питому что была привезена из-за моря, а именно из Латинской Америки. Вы не поверите, но здесь этот зверек - настоящий деликатес! Cuy - это выращенная на специальных фермах морская свинка, которую перуанцы активно употребляют в пищу.  Для индейцев Кечуа употребления Куя имеет особое значение. Они верят, что мясо морской свинки обладает лечебными свойствами, имеет много витаминов и даже лечит рак простаты у мужчин 😄 Мы попробовали жареный Куй в одной из деревень возле Куско...

ингредиенты: - 500 гр. свиной вырезки, нарезанной небольшими кубиками - 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками - 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками - 1/2 стакана жареного арахиса - 6-8 сушеных красных перцев чили - 3 зубчика чеснока, измельчить - 1 столовая ложка имбиря, измельченного - 2 столовые ложки растительного масла - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка шаосинского вина (или сухого хереса) - 1 столовая ложка сахара - 1 столовая ложка кукурузного крахмала - 1 столовая ложка воды Инструкции: 1. В небольшой миске смешайте соевый соус, шаосинское вино, сахар, кукурузный крахмал и воду...