vyprážaný syr (выпражанский сыр) - жареный сыр в панировке, если быть предельно точным, то это даже не словацкое, а чехословацкое блюдо. Традиция готовить его возникла во времена, когда обе республики были в составе одного государства. В Чехии блюдо называется Smažený sýr, но по способу приготовления оно точно такое же. Это обычная уличная еда в обеих странах и популярна среди студентов в качестве недорогого продукта в школьных столовых. Готовится из мягкого сыра, это может быть Эдам или ему подобный...

Это блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина. Сочные листья салата, спелые помидоры, ароматные грибы и нежный сыр с хрустящей корочкой — идеальное вкусовое сочетание, которое дополнит пикантная заправка...