1. Поместите кусочки белки в кастрюлю и покройте водой. Поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. 2. Кипятите мясо белки до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Проследите, чтобы вода именно слегка закипала на медленном огне, а не кипела. Мясо не должно отделяться от костей, когда вы снимете его с огня. 3. Если у вас взрослая белка, время приготовления может занять чуть дольше. "Тушеная белка" Состав: 1 очищенная белка, разделенная на куски в 1-1,5 см 1/2 стакана...

Как приготовить этих вкусных, но часто недооцененных созданий охотничьего ремесла Вкус и текстура мяса белки находятся где-то между крольчатиной и курятиной. У него очень мягкий вкус, который совсем не отдает дичью. Лучшие рецепты блюд из белки делают практически невозможным понять, что вы едите именно белку. Мясо можно использовать в качестве замены курицы во многих популярных блюдах, особенно в супах, рагу и запеканках. Так что, если вы хотите познакомить придирчивых едоков с мясом дичи, белки — один из лучших способов сделать это...