Стейк на ужин, хороший кусок сочной говядины, правильных откорма и выдержки, правильно зажаренный — уже маленький праздник, от которого мало кто откажется. Увы, мраморную говядину есть каждый день не будешь, после праздника всегда настают будни, но это совершенно не значит, что нельзя украсить обычный серый вечер сочным куском жареного мяса. Я взял самый обыкновенный кусок мяса толщиной около 1 сантиметра, из самой обычной говядины, родословную которой мы вряд ли когда-нибудь узнаем — словом, как...

Антрекот из говядины - рецепт простой и сытный. Сочное и ароматное жареное мясо готовят и в будни, и в праздники. Как приготовить антрекот из говядины? Необходимые ингредиенты: 2 антрекота по 250 – 300 г каждый оливковое масло для жарки 30 г сливочного масла сок половины лимона морская соль среднего помола свежемолотый черный перец Пошаговый рецепт приготовления: 1. Достать мясо из холодильника за 30 минут начала до приготовления. Зачистить косточку от пленок. Обсушить антрекот бумажным поло­тенцем...