Свекольные листья тщательно вымыть, нарезать. Опустить в слегка подсоленную кипящую воду, проварить пять минут. Воду слить. На сковороду налить растительное масло, добавить немного сливочного масла. Когда масло закипит, высыпать мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Обжаривать до золотистого цвета. Можно добавить тертую морковь, но не обязательно. Добавить мелко нарезанные помидоры, или томат...

Свекольная ботва - очень ценный, полезный продукт (возможно, даже полезнее свеклы) и выбрасывать её будет опрометчивым поступком. Лучше всего бережно собрать её вместе со свеклой и приготовить (это для тех, у кого есть огород). Также можно купить свекольную ботву на местном рыночке, если своей нету (я так и поступаю). Готовить из неё можно очень разные блюда. Из свекольной ботвы можно сделать вкусный свежий салатик, сварить суп, испечь пирожки, пожарить котлетки и много чего ещё. А если ботва с...