Привет народ, залип тут на ролики из Узбекистана. В частности, кулинарные. Понятно, плов, шашлык и все такое. Естественно в роликах море баранины. И что то так ее захотелось, что пришлось прыгнуть в машину и мчать в свой любимый мясной магазин. Километров 15 между прочим))) Взял целый бараний бок без нижних реберных частей. У нас такое мясо стоит 755 рублей за килограмм. Мне в магазине все красиво разделали и я погнал готовить. Хотелось именно жаренного мяса, поэтому будет казан, как самое пригодное...

Ингредиенты: Приготовление: Сначала обжарить мясо в раскалённом казане на сильном огне, посолить и поперчить. Затем добавить лук. Обжарить всё вместе 5-7 минут. Закинуть картошку, жарить помешивая каждые 3 минуты до появления золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут (не переворачивать в это время). И всё готово! Подавать можно с зеленью и огурчиками...