Вкусная, сытная и очень ароматная закуска. Жареное сало, особенно с мясной прослойкой, получается очень вкусным и сытным. Но подавать его необходимо, исключительно, в горячем виде. Именно горячее оно полно вкуса и аромата. Остывая блюдо теряет свой вкус. Ингредиенты: Пошаговое приготовление. Время приготовления 15 мин. Сало нарезать на кусочки и выложить на хорошо разогретую сковороду,добавив растительное масло. Обжарить сало на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета. Пока жарится сало ,нарежем лук полукольцами или чуть мельче...

Для меня это блюдо родом из детства. Бабушка каждое утро жарила сало с луком и мясом, пекла стопку толстых блинов на закваске и отваривала чугунок молодой картошки. Вся семья собиралась за одним столом. Содержимое сковороды мокали горячей картошкой или блинами. Мы, дети, закручивали начинку в блины. Замечу, что тогда мясо не покупали, держали своих поросят. А значит на сковороде было много сала, много лука и совсем чуть-чуть мяса. Я предлагаю более мясной вариант. Получается очень вкусно и по-зимнему сытно...