Шеф-повар Василий Емельяненко рассказал о мясном блюде, которое придется по душе даже самым привередливым гурманам. Фото, видео: Depositphotos / ajafoto; YouTube @Шеф-повар Василий Емельяненко Многие люди стараются не включать в свой рацион печень — кому-то не нравится вкус, кому-то вид, а кому-то запах. Однако именно это мясное изделие часто становится основой для многих наивкуснейших блюд. Шеф-повар Василий Емельяненко поделился своим уникальным способом приготовления печени, после которого вы сможете полюбить этот продукт раз и навсегда...

Печень - это один из самых вкусных и полезных продуктов. Блюда из печени готовятся намного быстрее, чем из мяса. Если у вас свежая печень желательно ее немного подморозить, так проще будет нарезать ровные и красивые порционные кусочки. Если наоборот, печень замороженная, то размораживаем ее, желательно делать это в холодильнике. Печень (500-600 г) моем под холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем от пленки и прожилок. Разрезаем на порционные кусочки толщиной примерно по 1 см. Если вы не уверены в качестве печени, замочите ее в молоке на 30-40 минут...