Жарка - это термический процесс, наименее применимый в диетическом приготовлении пищи. Жареные продукты вызывают чувство тяжести, раздражают пищеварительный тракт и надолго остаются в желудке. Вышеупомянутые неприятные ощущения являются результатом употребления веществ, образующихся во время этого резкого процесса. Положительные стороны жарки? Жарение - это процесс, который обычно происходит при температуре от 150° до 200° C. Под воздействием такой температуры в блюде происходят изменения, положительно влияющие на внешний вид, вкус и запах , от чего повышается аппетит...

Жареная пища – это неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. Кто же не любит сочные картофельные дольки, хрустящие куриные крылышки или аппетитные котлеты? Однако, несмотря на все привлекательные вкусовые качества, жареная пища может оказывать негативное воздействие на наше здоровье. Один из основных вредных аспектов жареной пищи заключается в ее высоком содержании жиров. Под воздействием высокой температуры при глубокой жарке продукты впитывают немалое количество жира. Это может привести к повышенному уровню холестерина в крови и ожирению...