Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР? Невероятно вкусная Рыба в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт кляра
Жареная кефаль в кляре
"Жареная кефаль в кляре" - это блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из классических рецептов русской кухни. Кефаль - рыба, которая принадлежит к семейству карповых и обитает в пресноводных водоемах. Она имеет нежное мясо и хорошо подходит для жарки.
Кляр - это смесь из яиц, муки и воды, которая используется для обмакивания и обжаривания продуктов. В случае с жареной кефалью, кляр создает хрустящую корочку вокруг рыбы.
Для приготовления блюда, кефаль очищается от чешуи и внутренностей, а затем нарезается на куски. Затем рыба обмакивается в кляре и обжаривается на сливочном масле до золотистой корочки. При жарке кефаль становится нежным и сочным, а корочка придает ему аппетитный вид.
Это блюдо можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, свежие овощи или зелень. Также можно добавить лимонный сок, который придает свежий и кислый вкус.
"Жареная кефаль в кляре" является изысканным и вкусным блюдом, которое пользуется популярностью среди любителей рыбы. Его история и традиции уходят корнями в далекое прошлое русской кухни и до сих пор остается одним из излюбленных блюд на российском столе.