Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Хрустящая рыба с аппетитно корочкой – устоять против такого блюда невозможно. Компоненты На 500 грамм филе зубатки потребуется: - по 2 столовые ложки муки, крахмала; - до 100 грамм панировочных сухарей; - 2 яйца; - немного соли, специй, растительного масла. Возьмите 3 тарелки, в первую насыпьте смесь из крахмала, муки соли и специй, во вторую – сухари, в третью разбейте яйца. Перемешайте их, чтобы желток с белком превратились в однородную массу...