Рецепт из серии - просто и очень вкусно. Что нужно. Нужно с утра сходить на рынок и купить св ную корейку на кости. У нас она продаётся в двух вариантах - с отрубленной кисточкой и с хорошими такими, зачищенными косточками. Выбирайте свой вариант и пусть мясник нарубит мясо порционно. Я выбрала - с маленькой косточкой, которую убрали почти в ноль и тонким ободком из сала, по краю куска. Свинина очень любит специи, используйте это. Кроме соли и перца, я использовала кориандр и смесь из хмели - сунели и уцхо - сунели...
Ингредиенты для «Свиная корейка на сковороде»: Рецепт «Свиная корейка на сковороде»: Я взяла корейку на кости. Разрезала на 3 порционных куска, обрезала кости. Помыла, просушила бумажным полотенцем. Теперь делаем на стейках поперечные надрезы с обеих сторон. Сверху на стейки выкладываем нарезанный репчатый лук. Посыпаем любимыми специями для мяса или прованскими травами, солим по вкусу. Раскладываем разрезанные пополам зубчики чеснока. Поливаем маслом и перемешиваем...