Говяжья печень получается нежной и сочной, если ее предварительно вымочить в молоке. Я всегда так делаю, после вымачивания уходит возможная горчинка. Даже если Вы не любите печень, попробуйте приготовить ее с яблоком, и Вы ее обязательно полюбите. Ингредиенты Говяжья печень 800 гр Лук 4 шт Яблоки 4 шт Сливочное масло 60 гр Молоко 300 мл Масло для обжаривания Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Петрушка для украшения Способ приготовления Для начала нужно подготовить печень. Для этого ее надо помыть, срезать пленку и нарезать на достаточно крупные кусочки по 100-200 гр...

Ингредиенты: свиная печень — 600 г яблоки — 2-3 шт. сок лимона — 1 ст.л. репчатый лук — 3 шт. мука — 2 ст.л. сливочное масло — 100 г соль,молотый перец зелень Приготовление: Свиную печень помыть, удалить пленки и лишний жир. Нарезать ломтиками. Яблоки помыть и по желанию почистить. Удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Обвалять кусочки печени в муке и обжарить на растопленном масле до золотистого цвета...