Маринованная минога, также как и жареная, деликатес на любителя! А уж готовить это блюдо сущий кулинарный ад. Несомненно, минога это ценный пищевой продукт с высокими питательными и вкусовыми качествами. Ведь содержание белков в речной миноге достигает до 14 грамм на 100 грамм, а жиры зашкаливают до 8 граммов. Немного радует полное отсутствие углеводов и пищевых волокон, а воды в ней аж +-78%. И всё-таки, почему же я не мариную этот вид хищных бесчелюстных семейства миноговых вот уже много лет!...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант. 2. Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар. 3. Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку. 4. Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее...