Молодой картофель - это одно из самых популярных летних блюд. Предлагаю вам рецепт, который прочно прижился в моей семье. Картошечка жарится на смеси сливочного и растительного масел и получается хрустящей снаружи и нежной, как пюре, внутри. Душистая зелень с чесноком и специями делают вкус блюда ещё ярче! Сколько не приготовишь такого картофеля, все равно будет мало! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh...

Начался сезон своей - дачной душистой зелени, овощей и, конечно, молодой картошки. Правда помидоры, огурцы и перец еще пока слишком малы, поэтому покупаем из фермерских теплиц, а вот все остальное свое. Крупная молодая картошка хороша в любом приготовленном виде, а с мелочью возиться слишком хлопотно. Поэтому как только ее собирается в достаточном количестве, то предпочитаем ее жарить прямо с кожицей, в "мундире" на домашнем хорошем сале, как когда-то в детстве готовила бабушка. Картошку замачиваем на пару часов и тщательно промываем от земли...