Аромат жареной картошки с луком и грибами у многих ассоциируется с домашним уютом. Но почему у одних хозяек она получается золотистой, аппетитно хрустящей снаружи и нежной внутри, а у других — либо сыроватой, либо пережаренной? Раскроем тонкости приготовления этого простого, но требующего внимания блюда. Качество каждого компонента влияет на конечный результат. Картофель: Грибы: Лук: Жир для жарки: Важно: Картофель нарезать брусочками одинакового размера (примерно 1×1×5 см) и промокнуть полотенцем — это обеспечит равномерное обжаривание...

Жареная картошка с грибами и луком— это разновидность классической жареной картошки: с добавлением грибов блюдо становится более нежным, ароматным и сытным. Особенно такой вариант актуален осенью со свежесобранными грибами. Однако жареную картошку можно приготовить с замороженными или сушеными грибами. Самые доступные и недорогие из свежих грибов — шампиньоны, они не требуют дополнительной подготовки. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...