Жареная картошка с шампиньонами — излюбленное блюдо очень многих людей. Оно простое и очень вкусное. Картофель прекрасно сочетается со всеми грибами, но именно шампиньоны являются любимыми грибами для многих, о них сегодня и пойдет речь. Как выбрать шампиньоны для жарки? Если у Вас есть возможность пойти на полянку и нарвать себе свежих шампиньонов, то непременно следует поступить именно так. Грибы, выращенные в естественной среде гораздо вкуснее магазинных и куда ароматнее. Правда и обрабатывать их немного сложнее, природа накладывает свои отпечатки...

Ингредиенты: картошки, шампиньонов, крупная луковица, Соль, перец молотый, растительного масла без запаха Способ приготовления: Почистить и помыть: картошку, лук, шампиньоны. Мелко покрошить лук и обжарить до золотистого цвета на сковороде. Каждую картофелину нарезаем среднего размера брусочками. Сразу складываем в холодную воду, чтобы не темнели. Затем тщательно промываем под проточной водой, чтобы смыть излишки крахмала - именно из-за них картофель при жарке начинает слипаться и разваливаться...