Жареная картошка станет еще сытнее и ароматнее, если добавить к ней мясо. Можно взять куриный, свиной, говяжий или комбинированный фарш. На 1 килограмм картофеля потребуется 400-500 грамм фарша, 1-2 луковицы, немного растительного масла. Нарубленный лук и мясо слегка поджарьте на большой сковородке отдельно, затем добавьте соломку или ломтики картофеля. Обжаривайте ее в течение 20 минут. Можно увеличить этот срок, чтобы получилась вкусная корочка...

Интересная вариация с жареной картошкой и фаршем. Для этого понадобится некоторый набор продуктов: - Картофель 1,2 кг. (в идеале сорт "Гала", для жарки самое то) - Фарш говяжий 300 гр. - Лук 2 средних головки - Масло растительное 150 гр. - Чеснок 2 зубчика - Сванская соль 2 ч. л. - Соль по вкусу Количество ингредиентов рассчитано на сковороду диаметром 28 см. и глубиной 7 см. Для начала очищаем картофель. Рубим в мясорубке фарш, если нет готового. Лук чистим от шелухи и нарезаем перьями. Затем сушим картофель бумажными полотенцами...