Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...

Хотите вкусного шашлыка? Выбрали нужное мясо и правильно замариновали? А дальше можно все испортить и свести на нет все свои труды рядом ошибок. Поэтому сегодня я поделюсь тем, как этого избежать и не испортить шашлык! Ошибка №1. «Большому куску и рот радуется!» Можно видеть, как некоторые любители шашлыка придерживаются поговорке «Большому куску и рот радуется!». В итоге мясо из-за своих размеров либо не прожаривается, либо наоборот высыхает, так как проводит много времени на углях, теряя соки...