Ем хлеб в первую очередь из-за его полезности. Знаю многих людей, которые едят пищу совсем без хлеба. Ко мне это не относится, много не ем хлеба, но в моём рационе этот продукт каждый день благодаря его полезности.  ✅В хлебе содержится белок, пищевые волокна, витамины группы В, минеральные вещества. Но не весь хлеб бывает полезен.  ✅Если хлеб выпекается из очищенной муки, в таком продукте мало полезных веществ.  ✅Приходя в магазин, прежде всего смотрю на состав, из чего сделан продукт.  Если в...

Специалисты Роскачества разработали классификацию зернового хлеба. Чтобы устранить существующий пробел, Роскачеством совместно с НИИ хлебопекарной промышленности завершена разработка проекта стандарта «Изделия хлебобулочные с добавлением зерна и продуктов его переработки», в котором прописали требования к такой продукции. Стандарт будет представлен в Росстандарт уже в августе. Что такое мультизерновой, зерновой и цельнозерновой хлеб, в чем отличие? Широкое распространение мультизернового,...