На прилавках наших магазинов появляется все больше зерненого творога. Некоторые считают его более полезным, а некоторые боятся покупать. Что же из себя представляет зерненый творог и почему от так не похож на привычный нам творог традиционный? Зерненый творог – вкусный молочный продукт, производимый во многих странах (США, Израиль, страны Европы). Мировое производство этого продукта 5 % от общего объема производства сыров. Да, именно сыров, т.к. в большинстве стран такого понятия, как “творог” просто нет...

Все сыроделы, включая нас, хотя бы раз в жизни задумывались об этом, почему сырное зерно называют "зернёный творог"?! Наш великий и могучий русский язык впитывает в себя много западных слов. Обратите внимание как разговаривает молодёжь: "Посмотри на мой лук, пошли на фудкорт" и таких слов-паразитов очень много в разговорной речи. На английском языке творог звучит так - cottage cheese, отсюда и понеслось! Всё, что связано с молоком, у итальянцев это - сыр, у остальных - творог. В реальности- это сырное зерно, которое можно прессовать и создавать молодую головку сыра...