Земляника в собственном соку

"Земляника в собственном соку" - это классическое летнее блюдо, которое позволяет насладиться свежими и сочными ягодами земляники во всей их природной красе и натуральности.

История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда люди еще не знали о способах консервации и хранилищах для ягод. В те времена земляника использовалась сразу после сбора, чтобы сохранить все ее полезные свойства и вкус. Было замечено, что ягоды земляники наиболее ароматны и сладки, когда они находятся в своем собственном соку.

Описание данного блюда достаточно простое. Для приготовления "Земляники в собственном соку" необходимо лишь выбрать свежие и спелые ягоды земляники, аккуратно промыть их и уложить в подходящую посуду. Затем ягоды осторожно раздавливаются или растираются до образования сока. Чтобы получить настоящий собственный сок ягоды можно просто оставить на несколько часов или даже ночь в холодильнике, чтобы они выделили сок. Важно помнить, что в процессе старения ягоды в соке могут потерять свою форму, но это нормально. Затем ягоды подаются с собственным соком на стол.

"Земляника в собственном соку" - это блюдо, которое подчеркивает натуральность и свежесть ягоды, а также позволяет насладиться ее неповторимым вкусом и ароматом. Оно часто подается в качестве десерта или добавки к другим блюдам, таким как йогурт, мороженое или торт. Это отличный способ насладиться летними ягодами в их самой простой и великолепной форме.
Компот из земляники
Земляника - одна из наиболее ценных и в то же время одна из самых нежных ягод. В компоте ягоды земляники часто обесцвечиваются, развариваются. Чтобы избежать этого, надо использовать сорта с плотной, интенсивно окрашенной мякотью. Крупные перезрелые ягоды консервировать нельзя, так как при стерилизации они просто превратятся в мяшу. Лучшие сорта земляники, используемые для приготовления компотов - это Красавица Загорья, Идун, Фестивальная, Заря и др. Ягоды очень тщательно очищают от чашелистиков, моют их в холодной воде и укладывают в подготовленные, чистые,простерелизованные банки...
4 года назад
ЧТО ДЕЛАТЬ С ЯГОДАМИ.
Р Е Ц Е П Т Ы: САДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ Этот рецепт очень экономичен — на 1 кг ягод расходуется всего 300 г сахара. Ягоды перебрать, вымыть, засыпать саха­ром, дать постоять, пока не дадут сок. Перело­жить в пол-литровые банки, стерилизовать не более 5 мин, закатать. Ягода, заготовленная в таком виде, сохраняет все витамины, цвет, вкус и запах. САДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА СВЕЖАЯ На 1 кг ягод — 1 кг сахара. Ягоды пропустить через мясорубку, засы­пать сахаром, перемешать и на сутки убрать в холодильник...