Приготовление зельца - это достаточно длительный процесс, который требует немалого труда. Но результат стоит этого. В итоге вы получите отменную закуску, которая понравится всем! Лакомство можно подавать к столу не только в будние дни, но и на праздник, украсив сверху свежей зеленью. Блюдо считается немецкой разновидностью студня. Традиционное лакомство делали в свином желудке, который заполняли вареным мясом, пряностями, бульоном и субпродуктами. После этого его доводили до готовности, а затем отправляли под пресс и охлаждали...

Всем привет! Хочу с Вами поделиться домашним рецептом вкусного зельца из свиной рульки. Это отличная холодная мясная закуска на любое застолье хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Нам понадобится: Рульки замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем в большую кастрюлю или казан, доводим до кипения и сливаем первый бульон. Рульки еще раз промываем под проточной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем пенку. По вкусу солим, добавляем две луковицы и варим на медленном огне 4 часа...