Всем привет! Домашний зельц это очень вкусная бюджетная мясная закуска, которая готовится легко и просто. Домашний зельц намного вкуснее магазинного, а самое главное мы знаем из чего он приготовлен. Отличная замена магазинной колбасе, получается еще и в два раза дешевле. Свиные рульки замачиваем на 2-3 часа, затем хорошо промываем и очищаем. Ставим на огонь, доводим до кипения и первый бульон сливаем. Рульки еще раз моем, заливаем водой доводим до кипения и снимаем пенку. Затем кладем две луковицы и по вкусу добавляем соли...

Многие при засолке сала обрезают с него шкурку (я так, кстати, не делаю и в статье объясняю почему). Что обычно с ней делают потом? Большинство выбрасывает или в лучшем случае, скармливает собаке. А между...