Готовится, как правило, из субпродуктов свинины. Это свиные головы, пятачки, ноги, кожа, уши, сердца, язык, грудинка и т.д. Делается по принципу холодца, только в форме ветчины и прессуется. Раньше его делали в свиных желудках. Зельц рекомендуют хирурги и остеопаты для детей и взрослых. Особенно рекомендуют этот продукт людям в возрасте, перенесшим травмы, спортсменам и детям. Кладезь полезных веществ А все потому, что блюдо – мощный источник железа, коллагена, различных аминокислот, минералов и витамина В12...

Зельц — 10 рецептов в домашних условиях Зельц — это необыкновенно вкусное колбасное изделие, которое имеет массу разновидностей. Мясную закуску готовят из различных видов мяса и субпродуктов. Чтобы приготовить прессованное мясо не нужно обладать большими кулинарными способностями, и уж тем более быть поваром высшей категории. С зельцем справится любая домохозяйка. Замечательный полуфабрикат не сравнится с магазинными собратьями. Собственная версия выйдет в тысячу раз аппетитнее. Домашний зельц из свиной рульки Домашний зельц из свиной рульки, выходит мега аппетитным и бюджетным...